
Ich höre immer die Kritik, dass es auf dem Mac und unter iOS zu wenig Einstellmöglichkeiten gibt.

Ja, manchmal muss man echt suchen. Geht mir auch so. Wobei das meiste schon sortiert und gut zu finden ist.
Alle derartige Datenschutzfreigaben sind unter Einstellungen/Datenschutz.
Alle App-Einstellungen sind entweder in der App selber oder unter Einstellungen/App-Name
Warum diese Standortfreigabe bei Safari noch einmal zusätzlich unter Einstellungen/Safari auftaucht, verstehe ich aber auch nicht.