Kulinarsprachliche Frage

[warlord]

Eine Frage an die Össis bzw. an "fremdsprachlich" ( ) Gebildete: Was zum Henker ist Schweinsgoder?

[Florian]

Na, Goder vom Schwein halt.

Soviel ich weiß ist das Fleisch vom Kinn. Soll wohl eine Spezialität sein.

[Thyrfing]

Ok. Wer weiß was ein Broiler ist?

[fränk]

Ein Ostgothen-Hahn.

Oder schreibt der sich "Broiler"?

[fränk]

Und was ist eine "Stracke"?

[Thyrfing]

Ein Ostgothen-Hahn.

Oder schreibt der sich "Broiler"?

*schäm* weiß ich gar nicht. Habe das Wort sonst nur gesprochen gehört. Aber es gibt bestimmt bald Aufklärung. Wenn wir hier T-Papier definieren können, dann schaffen wir's beim Hahn schon lange

[warlord]

Und was ist eine "Stracke"?

Gemäss Wikipedia eine Eichsfelder Wurstspezialität.

Meine Frage war zwar eigentlich nicht als Quizfrage gedacht, sondern wirkliche Unwissenheit.

Fleisch vom Kinn also? Danke.
Und hat jemand Erfahrung, wie man sich das vorstellen muss?

[fränk]

Gemäss Wikipedia eine Eichsfelder Wurstspezialität.

Die aus dem Eichsfeld ist grausam!

Hier gibt's die einzig wahre Stracke!

[fränk]

Und gleich gibt's:

[Florian]

warlord:
Habe was für die maschinengefunden, denn wenn schon, dann richtig.

[Thyrfing]

Hm, ist dann wohl eine essbare Suppenschüssel. So stelle ich es mir vor, wenn man Fleisch von einem Kinn abschält. Es bleibt eine Schüssel über...

[Thyrfing]

Wasabi-Kaviar? Ich dachte immer das seien afrikanische Ureinwohner, die Wasabis...

[warlord]

Ne, ne. Wasabi kenn ich noch. Das ist dieser scharfe grüne asiatische Meerrettich. Lecker.

Vermutlich kriegt man diesen Goder nur in Össi-Metzgereien. Hätte hier noch nie so etwas gesehen.

[Thyrfing]

Hm, bei euch heißt das wahrscheinlich: Pflützli, oder so

[warlord]

Ich könnts ja mal probieren und ein Pflützli verlangen. Mal sehen, was ich kriege.    Wenn ich hier nicht mehr auftauchen sollte, dann haben sie mich eingeliefert.