Das heisst doch, dass bei RT eine Schrift verwendet wird, die auf meinem Mac nicht vorhanden ist.
Nein, das ist ein verbreiteter Irrtum. Schriften und die Kodierung von Zeichen (das ist das, was diesen Fehler auslöst) haben schon seit vielen Jahren nichts mehr miteinander zu tun. Du kannst normalerweise jedes beliebige Zeichen verwenden und brauchst Dich nicht darum zu kümmern, ob es in einer bestimmten Schrift vorhanden ist.
Solche Sachen sollten doch einer professioneller Firma nicht passieren ?
Das stimmt natürlich. Der Effekt kommt bei E-Mail üblicherweise dadurch zustande, dass die Art der verwendeten Zeichenkodierung in der Mail-Datei fehlerhaft oder gar nicht angegeben wurde. (Also wenn in dem technischen "Umschlag" der E-Mail zum Beispiel angegeben wurde, "der Inhalt ist mit der Zeichenkodierung 'ISO Latin 1' darzustellen", aber in Wirklichkeit wurde die E-Mail in der Zeichenkodierung UTF-8 verschickt.)
Schuld ist also der Absender, bzw. dessen E-Mail-Programm. Kommt gerade bei Werbe-E-Mails peinlicherweise sehr häufig vor, da die Skripte zum Versenden von Massen-Mails oft von Hand zusammengebastelt werden.