Ich gehe davon aus, dass das PDF via OSX anders generiert wird, als wenn es aus den Adobe-Programmen ausgegeben wird.
Allerdings dürfte der Ausdruck direkt aus Illustrator und das erstellte PDF nicht unterschiedliche sein. Vorausgesetzt das Farbmanagement ist in Illu für den Druck identisch mit den Exportvorgaben des PDFs. Das ist wichtig!
Und Experte dafür bin ich nicht. Ich kämpfe selbst ständig damit.

Wir haben unsere Workflows halt einfach auf einige Settings eingerichtet. Weicht etwas davon ab, wird's auch hier bei uns verwirrend.