Das kommt sehr auf die Art der Arbeit und das Umfeld an. Bei Formeln gibt es aber kaum eine Wahl - mich überzeugt nichts anderes, ist aber auch nicht so mein Thema.
Wenn alle LaTeX nutzen, wird es wohl das beste sein, ein bisschen Einarbeitung zu investieren.
Von Word oder Open Office würde ich eher abraten. Denn da sieht der Ausdruck oft ganz anders aus… aufwendiges Nachjustieren am Ende der Arbeit - wahrscheinlich unter Zeitdruck. Gut, ich habe es schon lange nicht mehr ausprobiert mit ihnen. Lout und andere La(Tex)-Konkurrenten sind vielleicht hier und da einfacher, aber kaum verbreitet.
LaTex ist einfach flexibel und getreu. Die zusätzliche Tipperei ist im Vergleich mit den Layout-Basteleien in Word die kleinere Qual. Und strebst Du eine wissenschaftliche Karriere an, wird es Dir sowieso immer wieder mal begegnen.
Hier ein deutscher Online-Kurs:
http://lefti.amigager.de/latex/index.htmlEdit: Je nach Art der Arbeit und Umfeld bietet sich vielleicht auch Indesign an.
