Eine Liste der Airport fähigen Drucker:
http://support.apple.com/kb/HT4356?viewlocale=de_DE
Das ist schon einmal ein guter Einstiegspunkt. Man sollte sich aber nicht darauf versteifen, d.h. nur weil ein Drucker dort nicht auftaucht, ist es nicht zwingend, dass er kein Airprint unterstützt. Im Zweifel sollte da die Druckerbeschreibung Recht haben.
zu 3.
über die USB Buchse kommt man - so Apples Wille - leider nur an die Fotos:
Über die USB-Buchse kann man wohl USB-Sticks und Festplatten anschließen. Allerdings habe ich jetzt gerade keine App parat gehabt, die darauf dann zugreifen kann (z.B. GoodReader). Nur die mitgelieferte Fotos-App macht das und die lädt natürlich nur Fotos und Videos.
Ich weiß nicht, ob es eine prinzipielle Einschränkung ist, aber ich vermute nein, denn Apps können sonst ja beliebig über USB kommunizieren (z.B. Sound-Apps)
Aber über WLAN (oder liegts an der App?) geht mehr:
Das liegt nur an der App. Das Gerät ist ein Streamingserver und die App ein Streaming-Client.
Wenn man ein intelligentes externes Gerät hat, dann geht natürlich mehr. Wenn z.B. das Gerät WebDAV anbietet, kann Pages, Numbers, GoddReader etc. von dort Dateien laden und speichern.