D.h. doch, dass auch alle Einstellungsdateien der MS Programme unter Dokumenten vom Admin installiert sind.
Ist meine Annahme richtig ?
Nicht wirklich. Der virtuelle PC "weiß" ja nichts über seine Außenwelt. Von daher ist alles, was auf der Mac-Seite liegt, also z.B. Mac OS X, Dein Benutzer-Account oder Dein persönlicher Dokumentenordner, für den PC nicht existent. Dort kann er auch keine Dateien ablegen (höchstens auf Umwegen über Netzwerk-Sharing).
Alle Windows-Daten liegen auf der virtuellen Platte, vom Mac aus gesehen in der "hdd"-Datei, die sich innerhalb des "pvm"-Ordners befindet.
Dass sich der pvm-Ordner in Deinem privaten Dokumentenordner befindet, ist übrigens nur ein Vorschlag. Er darf auch ganz woanders liegen. Zum Beispiel im Ordner "Für alle Benutzer", falls man das so braucht.