Ah ja, da gibt es einen Fehler im Outlook, welcher mir auch vor einiger Zeit aufgefallen war.
Ich hatte halt irgendwas in eine Mail eingefügt, bekam aber nie Antworten auf Fragen die nach dem Attachment gestellt waren. Mir fiel dann auf, dass der komplette Text nach dem Attachment in Outlook nicht mehr richtig angezeigt wurde. Ich habe mir angewöhnt, bei geschäftlichen Mails an Win-Nutzer, alle Attachments ganz ans Ende der Mail zu hängen, also auch noch nach der Signatur. Seitdem klappt es.