Wenn der ganze Mac langsamer wird, hängt i.d.R. ein Prozess bzw. er läuft Amok, und in diesem Falle ja die Software-Aktualisierung, sie bindet also vermutlich unverschämterweise viele Ressourcen. Das ist zumindest das wahrscheinlichste Szenario.
In dem Falle musst Du übrigens nicht neustarten, sondern kannst den Prozess auch gezielt abschießen - aber bitte erst nach längerem Warten, Updates dauern schon mal ein paar Minuten. Entweder über cmd(Apfel)+alt-esc oder über das Programm Aktivitätsanzeige im Ordner Programme/Dienstprogramme. In diesem Programm siehst Du auch wunderbar, wo die Leistung hingeht.
Das gilt generell für alle Prozesse, natürlich verliert man dann aber etwaige offene Dokumente oder Einstellungsänderungen, wenn Du das Programm „Sofort beendest“, wie OS X das nennt.
