Das ist schon so korrekt, da es sich um eine Dienstleistung handelt, die in Irland erbracht wird.
Bei umsatzsteuerpflichtigen Geschäftskunden könnte Apple in diesem Fall eigentlich steuerfreie Rechnungen für EU-Binnenmarktlieferungen ausstellen, tun sie aber nicht...
Wenn Du seeehr viel Zeit hast

, könntest Du bei der irischen Finanzbehörde einen Antrag auf Rückerstattung der Mehrwertsteuer stellen.