Da steht ja, das sie geeignet ist. Im Prinzip kannst Du jede 2,5"-IDE-Platte einbauen, die nicht zu hoch ist. Beim ersten iBook war da eine Beschränkung auf 9mm Höhe. Aber 2,5"-Platten mit 12mm Höhe waren/sind selten, wenn es die überhaupt noch gibt.
Ich habe im alten iBook eine Samsung Spinpoint eingebaut. Super leise und auch kühl. Die sind auch günstiger als die von Dir verlinkte Platte. Z.B. eine 120GB Samsung Spinpoint (5400rpm, 9mm Höhe) bei Alternate für unter 90€. Di kannst auch Deine lokalen PC-Bastel-Läden absuchen, ob die nicht was im Angebot haben.
Ob sich das noch lohnt? Ja, ich denke schon, jedenfalls ich würde das machen. Ob man wirklich die größte Platte braucht, die aktuell verfügbar ist oder eine kleinere, mußt Du selber entscheiden. das würde die Investitionskosten noch weiter drücken. Und das iBook ist zum Mailen/Surfen auf dem Sofa doch immer noch gut, oder nicht. Unser iBook 300(!) mit nur 800x600 wird auch ab und zu noch dafür benutzt. Nur noch ab und zu, weil der Akku kaputt ist und mit Kabel auf Sofa ist doof.