Was ist denn der Unterschied zwischen Ghostery Lite Content Blocker und Ghostery Lite UI?
Steht da doch.
"Content Blocker": "Remove clutter from the websites..." - Diese Erweiterung entfernt ungewünschten Inhalt von der Webseite (Werbung etc.). Das ist also der Teil, der die gewünschte Arbeit erledigt.
"UI": "... allows you to manage the app from within Safari..." - Die Erweiterung ist die grafische Schnittstelle (User Interface) zur Steuerung der anderen Erweiterung. Also quasi das Symbol in der Symbolleiste.
Und warum teilweise in Englisch/ Deutsch?
Bei mir und auch in Deinem Screenshot ist Ghostery komplett englisch. Nur Safari ist deutsch.