Einen guten Tipp habe ich leider auch nicht.

Gibt es ein »sauberes« Austauschformat für Numbers, sodass ich sowohl 3.6. als auch mein Dokument inkl. aller Formeln und konditionalen Formatierungen benutzen kann?
Das ist für mich so das Hauptproblem mit Pages/Numbers etc. Das Format lässt sich mit keinem anderen Programm öffnen und es ändert sich auch ständig. Das hindert mich immer noch daran, vollständig zu wechseln. Momentan mache ich weniger wichtige Sachen mit Pages/Numbers, weil sie mir von der Bedienung her wesentlich besser als z.B. OpenOffice gefallen. Aber wichtige Sachen, auf die ich auch noch Jahre später Zugriff haben muss, mache ich weiterhin mit OpenOffice.
Das mit den Bugs in Pages/Numbers/Keynote ist auch so eine Sache. Natürlich können irgendwo Bugs drin sein und wenn die dann irgendwann behoben werden, ist in Ordnung. In Keynote gab es schon seit der ersten oder zweiten Version den gleichen Fehler. Man konnte bei Diagrammdaten keine Dezimalzahlen über die Zwischenablage kopieren, wenn man als Dezimaltrenner nicht den amerikanischen Punkt benutzte. Erst jetzt in der neuesten Version ist es weg und geht endlich. Solche elementaren Sachen (Zwischenablage) müssen einfach funktionieren und bei einer Problembeseitigung erste Priorität haben.