Es gibt herkömmliche Netzteile mit Trafo: Die haben schlechten Wirkungsgrad, sind groß und schwer und haben eine simple Schaltung. Im Extremfall nur ein Traf, danach ein Gleichrichter (4 Dioden) und ein großer Elko zum Glätten.
Neuere Netzteile sind Schaltnetzteile. Die haben einen guten Wirkungsgrad, sind kleiner und leichter, aber eine aufwändigere Schaltung. Das Prinzip besteht darin, dass sie die Spannung nur in Bruchteilen von Sekunden jeweils schalten und eben durch den Anteil des Einschaltens (und nachfolgender Glättung) ergibt sich die gemittelt die Spannung , z.B. vereinfacht ausgedrückt, wenn man ein Zehntel der Zeit nur durchschaltet und das dann mithält, bekommt man ein Zehntel der Spannung…
AFAIK gibt es da aber noch eine galvanische Trennung zwischen Primär- und Sekundärseite aus Sicherheitsgründen.
Schaltplan für Trafonetzteil und prinzipielles Schaltbild vom Schaltnetzteil findest Du im Wikipedia unter
Netzteil.
