Müssen tut man nicht.
Man spart halt ein paar hundert Euro, wenn einem das Gerät ausreicht. Wird natürlich voraussichtlich nicht ganz so lange mit Updates versorgt wie das aktuelle Modell.
Ich habe meinen M1-Mini, der tut es locker noch. Trotz Basiskonfiguration. Sollte Apple den nächsten Mini endlich mit größeren Speichern (RAM und/oder SSD) herausbringen, könnte ich schwach werden, ansonsten warte ich auf den letzten Glockenschlag, wenn keine Security-Updates mehr kommen.