Auf den Apple Support Seiten ist der von mir gepostete Link enthalten. Daher habe ich den auch.
Auf den Seiten ist beschrieben, wie man auf älteren Macs diese alten Systeme installiert.
Apple möchte halt, dass die Leute bei einer Suche im Store immer das aktuelle OS angezeigt bekommen und kein altes und somit dazu gedrängt werden, kein altes System zu installieren, bzw. verhindern, dass sie aus Unkenntnis ein altes System installieren. Daher findet die Suche nichts. Für ältere Macs, die das aktuelle System nicht mehr unterstützt, ist der Link dann eben in den Support Seiten. Ich habe einfach nach "High Sierra download apple.com" gegoogelt.
Ja, dieses verstecken finde ich auch doof.