„Als Text“ bedeutet, die Werte der Farbe nach dem gewählten Format (RGB, HEX, …) werden in die Zwischenablage kopiert. Praktisch z.B. für Web- oder Software-Entwickler. Oder man trägt die Werte im Grafikprogramm ein.
Bei „Als Bild“ wird tatsächlich ein kleines Bild mit der Farbe erzeugt und in die Zwischenablage kopiert. Das kann man dann im Grafikprogramm einfügen, die Farbe auswählen, verändern, mit Filtern/Effekten belegen, oder das Bild als Referenzfarbe eingeblendet lassen. Usw., etc., pp.
Also insgesamt durchaus vielseitig und brauchbar.
Und ja, im Farbmenü ist das eine Pipette, keine Lupe. Brauche wohl auch eine Lupe, freudscher Verschreiber.