Das sind doch beide keine Sierra-Screenshots, oder? Bei mir sind die Icons viel kleiner.
Aber da ist nichts mehr zu machen. Oder gibts noch einen Hack?
Die Icons befinden sich in /System/Library/CoreServices/CoreTypes.bundle/Contents/Resources
Allerdings sollte man im Systemordner nicht rumpfuschen und es wird normalen Usern und Admins auch verweigert. Und ob es was bringt, hier die Icons auszutauschen, weiß ich nicht. Denn auch eigene Ordner, die man mit einem Custom-Icon verziert hat, bekommen nach dem Droppen in die Seitenleiste das Standardsymbol.
Und auch an den Ordnern, die vom System mit eigenen Icons versorgt werden: Ruft man das Info-Fenster auf, ist dort ganz ein anderes.
Es gab das Tool cDock, welches auch die Finder-Seitenleiste beeinflußen konnte. Geht seit El Capitan nicht mehr.