Warum also die Möglichkeit Ausgabeformat PDF?
Weil PDF ein Format zum Austauschen von gedruckten Dokumenten ist. Drucken kann man sowohl Text, als auch Bilder, die wie Text aussehen, und "normale" Bilder natürlich auch. Das eine sind Vektordaten (also quasi die Umrisse der einzelnen Buchstaben), das andere Pixeldaten (einzelne Bildpunkte).
Worin unterscheiden sich die Scan PDFs zu den anderen Ablage ...?
Wenn in dem PDF wirklich "gedruckter Text" enthalten ist, wird zumindest die Vektorgrafik zum Zeichnen des Textes abgespeichert. Sofern technisch möglich, wird gleichzeitig aber auch als Zusatzdaten der gedruckte Text selbst (also die einzelnen Zeichen als Textdaten), zusammen mit den Positionen, an welchem Ort sich jedes Wort geometrisch befindet, gespeichert. Dadurch wird der "Druck" durchsuchbar. Dieser durchsuchbare Text ist speziell aufbereitet, z.B. werden gedruckte Silbentrennstriche dort wieder entfernt, Spaltendruck wird wieder in eine "normale" Reihenfolge gebracht, usw.
Dort kann man Preset wählen und auch noch Auflösung am Balken manuell ändern.
Das eine ist die Auflösung, mit der der Scanner scannen soll, das andere die Auflösung innerhalb der Bilddatei. Indem man beides verschieden einstellt, kann man die physische Größe des Bildes ändern, es also vergrößern und verkleinern.
Wenn die Software aus niedrig aufgelösten Bilddaten hochaufgelöste Dateien machen soll, muss sie die Daten hochrechnen, wodurch die einzelnen Pixel gröber, die Bilder also "pixeliger" werden. Dies wird immer schlimmer, je stärker man die Bilder vergrößert, deshalb hat der Schieberegler dort eine immer röter werdende Warnmarkierung.
JPG, 300 ppi, steht im Bedienpanel 24,6 MB. Im Finder werden aber bei erzeugten Scan 570 KB angezeigt.
PDF, 300 ppi, steht im Bedienpanel 24,6 MB. Im Finder werden aber bei erzeugten Scan 1,1 MB angezeigt.
Die 24,6 MByte ist die echte, unkomprimierte Größe, die zur Speicherung der Pixel im Hauptspeicher nötig ist. Die Dateien arbeiten jedoch mit Datenkompression und sind je nach Format und Qualitätsstufe kleiner.