Für Tastatur-Apps den Internetzugang komplett zu verbieten, halte ich auch für das beschriebene Problem für sinnvoll. Ich schrieb aber schon: Ich kenne die aktuellen Vorgaben von Apple für Tastaturen nicht. Evtl. ist für diese der Zugang schon verboten? Wäre auf jeden Fall sinnvoll und besser.
Das hier habe ich gefunden:
https://zeltser.com/third-party-keyboards-security/Das verstehe ich so, dass man erst nach Aktivierung von "Full Access" bei der Tastatur, der App die Übertragung übers Netzwerk erlaubt. Also genau den Schalter, den Du möchtest. Und dieser Schalter soll standardmäßig auf "Aus"="kein Netzwerkzugang" sein.
Ich benutze keine Fremdtastatur, deshalb kann ich nicht schauen, ob es immer noch so ist und wie es im Deutschen heißt.
Aber um auf das "wissen" zurück zu kommen, wie ich das meinte. Selbst wenn einer App den Internetzugang komplett verbietet, kann man nicht wissen, ob die App nicht doch irgendwie Daten rausschmuggelt. Es ist nur aufgrund dieser Sperre schwieriger. Aber die "Bösen" sind sehr einfallsreich. Auf dem Desktop wurden schon Wege gezeigt, wie man solche Sperren umgeht. Sehr kreative Lösungen. Unter iOS dürfte es schwieriger sein, aber ich glaube nicht, dass es unmöglich ist.