Bei mir haben sich eben "fritz.mac.suite", "Mail", "Safari" und der "Finder" aufgehangen.
Zuvor ist der "CrashReporter" (wohl von FireFox) gestartet, obwohl FireFox nicht lief und hat sich ebenfalls aufgehangen.
Ich hab den Mac dann einmal abgewürgt und neu gestartet, nun läuft alles wieder.
Ich kann nicht sagen woher das kommt, aber vor dem Java-Update ist das so noch nicht vorgekommen.