Das hattest Du ja alles oben schon geschrieben. Die wichtigsten Informationen fehlten aber immer, weshalb es sehr schwer ist, zu helfen.
Die Versionsnummer hast Du inzwischen genannt. Es geht also um iDVD 6. Ohne die Nummer kann man kaum etwas konkretes sagen, da sich die iDVD-Versionen in manchen Details stark voneinander unterscheiden.
Auch ist inzwischen klar, dass ein DVD-Medium eingelegt war. Die Rendering-Phase von iDVD konnte also korrekt beginnen und der Zustand von Medium und Laufwerk war offenbar in Ordnung.
iDVD 6 zeigt eine Fortschrittsanzeige, die für den Benutzer in einem ausgeklappten Dialog-Sheet klar sichtbar ist. Diese Anzeige ist in 5 Schritte unterteilt. Die lange MPEG-Kodierung findet im vierten Schritt "Filme verarbeiten" statt. Du schreibst nur etwas von "gewissen Schritten", aber es ist nicht klar, ob diese Phase zu Ende gelaufen ist. In der Phase "Filme verarbeiten / Audio codieren" scheint es des öfteren Probleme mit iDVD zu geben. (Die Hilfsprozesse Encoding- und Thumbnail-Server reagieren nicht in der von iDVD erwarteten Antwortzeit.) In den meisten (aber nicht allen) Fällen kann sich iDVD aber nach etwas Warten selbst davon erholen.
Ist das Hängen noch im vierten Schritt oder bereits im fünften Schritt "Brennen" aufgetreten? Welche Meldung wurde in der Fortschrittsanzeige gezeigt? Wurde für diesen Zeitpunkt eventuell eine Fehlermeldung im Programm "Konsole" festgehalten?
Wenn der fünfte Schritt schon begonnen wurde, ist es sehr wahrscheinlich, dass das Laufwerk ein technisches Problem mit dem DVD-Rohling hatte. Trat der Fehler noch im vierten Schritt auf, hätte längeres Warten vielleicht geholfen, vielleicht aber auch nicht...